一个大型养殖场在处理畜禽粪便时，应考虑粪便的资源化、无害化和减量化。以下是一些建议的处理方式：

一、粪污全量收集还田利用模式

1. 收集与贮存：对养殖场产生的粪便、尿和污水进行集中收集，全部进入氧化塘贮存。氧化塘可分为敞开式和覆膜式两类，通过贮存进行无害化处理。
2. 农田利用：在施肥季节，将处理后的粪污通过农田管网进行水肥一体化施肥。这种方式适用于猪场水泡粪工艺或奶牛场的自动刮粪回冲工艺，且粪污的总固体含量需小于15%。同时，需要有与粪污养分量相配套的农田。

二、粪污专业化能源利用模式

1. 厌氧发酵：依托专门的畜禽粪污处理企业，收集周边养殖场粪便和污水，投资建设大型沼气工程，进行高浓度厌氧发酵。
2. 能源化利用：沼气可发电上网或提纯为生物天然气，沼渣可生产有机肥用于农田利用，沼液则可农田利用或深度处理达标排放。这种模式适用于大型规模养殖场或养殖密集区，且需具备沼气发电上网或生物天然气进入管网条件。

三、固体粪便堆肥利用模式

1. 好氧堆肥：以生猪、肉牛、蛋鸡、肉鸡和羊规模养殖场的固体粪便为主，经好氧堆肥无害化处理后，就地农田利用或生产有机肥。
2. 设备与投资：需要建设堆肥发酵设施，如槽式发酵或条垛式堆肥发酵设施，以及后期腐熟、干燥、筛分等设备。投资成本根据处理规模和设施要求而定。

四、粪便垫料回用模式

1. 固液分离：基于奶牛粪便纤维素含量高、质地松软的特点，将奶牛粪污进行固液分离。
2. 垫料回用：固体粪便进行好氧发酵无害化处理后，回用作为牛床垫料；污水贮存后作为肥料进行农田利用。这种模式适用于规模奶牛场。

五、异位发酵床模式

1. 发酵床养殖：在传统发酵床养殖基础上进行改进，垫料不直接与生猪接触，猪舍免冲洗。粪便和尿液通过漏缝地板进入下层垫料或转移到舍外铺设垫料的发酵槽中，进行粪便尿液的发酵分解和无害化处理。
2. 农田利用：经过一段时间后，发酵床中的垫料可直接作为有机肥料进行农田利用。这种模式主要适用于南方水网地区、周围农田受限的生猪养殖场。

六、其他注意事项

1. 处理成本：畜禽粪污处理需要一定的基础土建设施和设备投资，以及长期的运营维护成本。在选择处理方式时，应综合考虑成本效益。
2. 环保要求：处理后的畜禽粪便应符合国家相关环保标准和规范，避免对环境和人体健康造成危害。
3. 政策法规：应了解并遵守国家关于畜禽粪污处理的政策法规，如《畜禽规模养殖污染防治条例》等。

综上所述，大型养殖场在处理畜禽粪便时，应根据实际情况选择合适的处理方式，实现粪便的资源化、无害化和减量化。同时，应关注处理成本、环保要求和政策法规等方面的问题。