有机物料发酵过程中，氧气供应充足可以加速有机质分解，缩短发酵时间，加速发酵初期温度的上升速率，减少恶臭气体的产生。

有机物的好氧发酵是个十分复杂的生化反应过程，不同阶段通风的作用是不同，发酵初期通风主要是提供氧气，中期主要是供氧和散热，后期主要是降低有机肥含水率。

因此，通风供氧不足，抑制微生物生长和温度上升；但通风量过大，会导致热量损失过多，导致温度上升困难和水分不足。一般情况下，通风方式要求氧气浓度在5%-15%作为堆肥过程控制目标。

通风方式主要有单一机械翻堆、强制通风与机械翻堆相结合和单一强制通风。研究表明，强制通风和机械翻堆机结合的方式为最佳的通风方式，它可以加快堆肥温度升高，促进微生物的分解转化，从而加快堆肥的腐熟。

因此，生产有机肥时，可以在堆肥条剁中心开设宽度为20cm、深度为10cm的通风槽，通风量为0.3m³/min，并且按期使用翻抛机进行翻堆。