有机肥料怎么生产？基本上是通过堆肥后的深加工，达到优质的有机肥。现代堆肥法是在传统堆肥的基础上改进的。现代堆肥法与传统方法的相似之处在于，有机废物是通过好氧或厌氧发酵来加工成有机肥的。与传统方法相比，现代有机肥的加工方法质地飞跃，主要体现在有机肥的无害化。.缩短发酵周期.有机肥料中有机质含量的提高。没有种植养殖业的大规模发展、现代生物技术的应用和机械加工的推动，就不可能实现这些变化。

有机肥料加工方法和优质有机肥料

目前，人们使用的有机肥加工技术具有良好的生态意义，也给农业生产带来了好处。许多报道指出，用腐熟堆肥制备种子苗床可以抑制土壤传播疾病。而且，在堆肥过程的高温阶段后，接收到的拮抗性细菌可以使细菌数量达到很高的水平；在堆肥过程中，各种有机物在微生物的作用下不易分解.稳定.农作物容易吸收；同时，微生物作用可以在一定范围内减少重金属的毒性。可见，堆肥是制造生物有机肥的一种简单有效的方法，有利于生态农业的发展。

我国大部分有机肥产品只有堆肥发酵15-20天，只能达到无害化标准。然而，高质量的有机肥堆肥发酵过程通常需要45-60天。这是因为植物病原菌会在堆肥初期和高温阶段杀死.虫卵.杂草籽等有害微生物，但微生物在这一过程中的主要作用是代谢.繁殖只产生少量代谢产物，这些代谢产物不稳定，不易被植物吸收。到了后期的降温期，微生物会腐殖质化有机物，在这个过程中会产生大量有利于植物生长吸收的代谢产物。这个过程需要45-60天。这个过程中的堆肥可以达到三个目的，一个是无害化；二是腐殖质化；第三，产生大量的抗生素等微生物代谢产物.蛋白质等等。

为什么堆肥会产生这种效果？以下是对堆肥原理的详细介绍。

有机肥料发酵原理

堆肥中的有机物在微生物的作用下转化复杂，可以概括为两个过程:一是有机物的矿化过程，即将复杂的有机物分解成简单的物质，然后产生二氧化碳.水和矿物质养分等。；另一个是有机质的腐殖过程，即有机质经过分解再合成，产生更复杂的特殊有机质——腐殖质。两个过程同时进行，但相反，在不同的条件下，它们的强度明显不同。

实现有机物的矿化，堆肥有机物的矿化，可以为作物和微生物提供丰富的营养，为微生物活动提供能量，为堆肥有机物的腐殖准备基本原料。当堆肥主要是好气性微生物活动时，有机物会迅速矿化，产生更多的二氧化碳.水等营养物质分解速度快、彻底，释放大量热能；当涉嫌气性微生物活动时，有机物分解速度慢，往往不彻底，热能释放少。除了植物营养物质，其分解产物还容易积累有机酸和CH4.H2S.PH3.H2等还原物质，当达到一定程度时，对农作物的生长不利甚至有害。因此，堆肥发酵过程中的翻转也是为了改变微生物的活性类型，消除有害物质。

二是腐殖过程中的有机质

堆肥发酵工艺

堆肥实际上是一种废物稳定的形式，但是它需要特殊的湿度.为了产生合适的温度，通气条件和微生物。一般认为这种温度高于45℃，保持这种高温能使病原菌失活，杀灭杂草种子。合理堆肥后残留的有机物分解率较低.相对稳定，易于被植物吸收。堆肥后的气味会大大降低。

堆肥过程中有许多不同种类的微生物。由于原材料和条件的变化，各种微生物的数量也在不断变化，所以在堆肥过程中没有微生物总是占据主导地位。每个环境都有自己特定的微生物菌群。微生物的多样性使得堆肥在外部条件发生变化时仍然可以避免系统崩溃。

堆肥过程主要依靠微生物的作用，微生物是堆肥发酵的主体。参与堆肥的微生物有两个来源:一是有机废物中原有的大量微生物；另一种是人工添加的微生物接种剂。在一定条件下，这些菌种具有很强的分解能力和活性。.繁殖快.快速分解有机物等特性，可加速堆肥反应过程，缩短堆肥反应时间。

有机肥料发酵设备

堆肥一般分为好氧堆肥和厌氧堆肥。好氧堆肥是有氧条件下有机物分解的过程，其代谢产物主要是二氧化碳。.水和热；厌氧堆肥是无氧条件下有机物料的分解过程，甲烷是厌氧分解的最终代谢产物。.二氧化碳和许多低分子量的中间产物，如有机酸等。

细菌是参与堆肥过程的主要微生物。.真菌和放线菌。这三种微生物都有中温菌和高温菌。

微生物在堆肥过程中的种群随着温度的变化而变化如下：.中温菌群主要转化为中高温菌群，中高温菌群主要转化为中低温菌群。随着堆肥时间的延长，细菌逐渐减少，放线菌逐渐增多，堆肥结束时霉菌和酵母明显减少。

由此可见，有机堆肥的发酵过程实际上是各种微生物代谢.繁殖过程。微生物的代谢过程是有机物分解的过程。有机物分解必然会产生能量，促进堆肥过程，提高温度，干燥湿基质。