说到有机肥的定义和分类，首先要注意的是，这里的有机肥是指符合国家和国际标准的无害有机肥。这种有机肥是由专业的有机肥设备加工而成，具有许多优点。营养丰富，有机质含量高，还能起到疏松土壤、培肥地力、改善土壤结构、提高作物产量和质量的作用，深受农民喜爱。但目前市场上商品有机肥种类繁多，产品价格和质量参差不齐，部分农民对有机肥的使用存在一些误解。今天，我们从原料、工艺、鉴别、使用等方面探讨有机肥。希望你看完后能有所收获！
什么是有机肥？利用有机肥设备生产的有机肥的定义、分类和标准
广义定义：
俗称农家肥，包括各种动植物残体或代谢物，如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场废物等。
此外还包括蛋糕肥料（菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等）；堆肥；堆肥；粪肥；沼肥；绿肥等。
提高土壤理化性能，促进植物生长和土壤生态系统循环，主要以供应有机物为手段。
狭义定义
特别是指各种动物废物（包括动物粪便、动物加工废物）和植物残留物（蛋糕肥料、作物秸秆、落叶、枯枝、木炭等。)，采用物理、化学、生物或三种处理技术，经过一定的加工工艺（包括但不限于堆放；高温、厌氧等。)，消除有害物质（病原体、病虫害、杂草种子等。)达到无害化标准，符合国家有关标准(NY一种肥料，525-2012)及法律法规。
部分“广义有机肥”品种：
堆肥:以各种桔秸、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，按比例混合或与少量土壤混合好氧发酵腐熟而成的肥料。
堆肥:堆肥所用的原料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下发酵而成.
粪肥：指猪、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽粪尿和秸秆垫料堆肥.
沼气肥料：在密封的沼气池中，有机物腐蚀产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。
绿色肥料：利用栽培或野生绿色植物作为肥料。如豆科绿豆、蚕豆、草木犀、田静、苜蓿、红薯等。非豆科绿肥包括黑麦草、肥田萝卜、葵花籽、满江红、水葫芦、水花生等。
作物秸秆：作物秸秆是重要的肥料品种之一。作物秸秆含有作物所需的营养成分和作物所需的营养成分N，P，K，Ca，s等。
在适当的条件下，通过土壤微生物的作用，这些元素被矿化回土壤中，被作物吸收利用。
纯天然矿物肥料，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙、天然硫酸钾镁肥等未经化学加工的天然物质。本产品应通过有机认证，严格按照有机标准生产，方可用于有机农业。
饼肥：菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等。
泥肥：无污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等。
有机肥可分为以下几类：
农业废弃物：如秸秆、豆粕、棉粕等。
畜禽粪便：如鸡粪、牛羊马粪、兔粪；
工业废弃物：如酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣等；
生活垃圾：如餐厨垃圾等；
城市污泥:如河道污泥、下水道污泥等。有机肥原料生产供应基地分类齐全:蚕沙、蘑菇渣、海带渣、磷柠檬酸渣、木薯渣、蛋白泥、糖醛渣、氨基酸腐植酸、油渣、植物灰、贝壳粉等。，以及花生壳粉等。
有机肥标准(NY525-2012)
随着家庭养殖业的萎缩和农村冲水马桶的兴起，农家肥逐渐下降。随后，长期施用化肥导致土地肥力下降、土壤硬化、土壤质量恶化、病虫害增多等问题，商品有机肥应运而生，逐渐成为主流。
今天提到的有机肥料，主要是指商业有机肥料。是一种符合国家有关标准法规的肥料，采用物理、化学、生物或三种处理技术，经过一定的加工工艺，消除有害物质，达到无害化标准。
有机肥原料介绍
常见的植物源性有机肥原料
秸秆：常见的原玉米秸秆、小麦秸秆、豆秸秆、水稻秸秆。它含有高纤维素、木质素等大分子物质，氮、磷、钾等营养成分含量低（豆类除外）。这些材料很少单独用作有机肥，一般用于增加发酵材料的有机质，调节碳氮比。这些原材料相对丰富，价格低廉，但由于这些材料大多存在于农业零售投资者手中，难以大规模收购，季节性强，年度生产需要提前准备。
粕类:豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕多为农产品加工行业的下脚料，多为辅料。以粕类为原料的有机肥多为饲料级，原料成本高，发酵成熟无法控制。
糠：俗称蘑菇渣、蘑菇袋、金针菇渣、平蘑菇渣、杏鲍菇渣等，原料主要为酒糟、玉米芯、稻壳粉、麦麸、豆粕及一些营养元素，糠有机质高，富含细菌蛋白、维生素、微量元素和生长素，肥力有机肥效果好。
羊粪
常见动物源性有机肥原料有机肥原料
动物粪便:羊粪、猪粪、牛粪等。都是比较好的有机肥原料。有机质含量高，但纤维含量少，不易分解。使用时应充分分解发酵，高温杀灭病虫卵、细菌和杂草种子。
动物加工废物：加工废物，甚至养殖废物也可以成为有机肥料的原料。通常采用无污染生物降解法。
玉米酒糟
工业废弃物
工业残渣:酒糟、醋糟、木薯渣、糖渣、糠醛渣、木质素渣、乙醇渣等原料市场规模大，地域性强，价格低廉，有机质含量高，含水量一般在60%以上。使用时注意调和pH，重金属。
烟梗:这些材料有机质、养分、糖都很高。作为有机肥的主要原料，产品肥力好，抑制杂菌，抵抗土壤害虫，价格低廉。
渣：渣有阿维菌素渣、头孢菌素渣、泰乐渣、青霉渣、渣蛋白等营养物质含量高，价格中低，使用后肥力效果好，能抵抗其他有害细菌，但原料流动性大，稳定供应少。
氨基酸渣:蛋白质含量高，多在40%以上。大部分都是湿的，价格中低。需要干燥干燥。有机肥味道重，肥力好。
其它
有机肥的原料还包括一些，如餐厨垃圾、淤泥、植物灰、火山灰、城市生活污泥等。值得注意的是，许多劣质的有机肥原料也来自这里。以下原料不建议使用有机肥
城市污水沉淀污泥：虽然含有一定量的有机物和氮、磷、钾成分，这些原料不花钱，加工成本很低，但重金属和大肠杆菌严重超标，容易引起死根、死树现象，水果吃后容易引起恶性癌症。
工业废水沉淀污泥：虽然这些污泥也含有大量的元素和有机物，但重金属也严重超标，可导致根腐、死树和土壤污染严重。
造纸厂的下脚料：这种肥料的主要成分是木质素。它是一种很难吸收的有机物，更不用说在造纸过程中添加了许多化学原料，这些原料大多保留在下脚料中，对土壤和根有很大的破坏。
风化煤：属于表观有机质，不能成为土壤微生物的碳源。风化煤中的有效成分是腐植酸，但不深加工是无效的有机养分。
☉有机肥功用
有机肥，俗称农家肥，是指含有大量生物物质、动植物残留物、排泄物、生物废物等物质的缓效肥料。有机肥不仅含有大量植物所需的元素和微量元素，还含有丰富的有机养分。有机肥在农业生产中的作用主要表现在以下几个方面:
1、改善土壤，培育肥料地力。有机肥施入土壤后，有机质能有效改善土壤的理化状况和生物特性，熟化土壤，增强土壤的肥料供应能力和缓冲能力，为作物的生长创造良好的土壤条件。
第二，增加产量，提高质量。有机肥富含有机物和各种营养物质，为作物提供营养。有机肥腐解后，为土壤微生物活动提供能量和营养，促进微生物活动，加速有机物分解，产生活性物质，可促进作物生长，提高农产品质量。
第三，提高肥料的利用率。有机肥含有较多的营养物质，但相对含量较低，释放缓慢，而化肥单位营养物质含量较高，成分较少，释放速度较快。两者合理配合，相互补充，有机分解产生的有机酸也能促进土壤和化肥中矿物质营养物质的溶解。有机肥和化肥相互促进，有利于作物吸收，提高肥料利用率。
鉴别有机肥的优劣
看包装
查看是否有正式标识、公司名称、工厂地址、电话号码、肥料登记证、有效期、生产日期、证书等。看看是否授权生产（一般授权生产没有自己的工厂，没有原材料来源）。此外，尽量不要购买外语包装。
看颜色
经过长时间的高温发酵和腐烂，好的有机肥的颜色应该是深棕色到黑色；劣质的通常颜色较浅。
闻气味
仔细闻肥料是否有氨味、粪便味或淤泥味。一般来说，优良的有机肥具有特殊的酸味，因为它已经完全分解。
水溶法
将有机肥溶于水后观察，劣质肥料分布均匀，杂质较多，沉在底部；优良的水溶性肥料分布均匀，颜色为酱色。
手捻法
取有机肥，用拇指和食指来回碾压。如果你觉得自己像一只手，里面有沙子或其他杂质，很可能是劣质肥料。
做测试
取一盆花，抓大量有机肥直接撒在花根上，浇水，好的有机肥会逐渐长出白色菌丝，促进植物生长，质量不合格的有机肥会熏苗，植物会逐渐抑郁，直到死亡。
也可以在田间施用，留出一部分不施用有机肥，观察植物的性能，好的有机肥在生长、产量、质量等方面都会有明显的效果。
使用有机肥的注意事项
在使用中，选择优良的有机肥无疑是非常重要的，同时也要注意以下几点：
1.有机肥养分不平衡，氮、磷、钾含量低，在土壤中分解缓慢。虽然养分种类繁多，但不如单一养分的化肥，不能满足作物高产优质的需要。施用有机肥时，应根据作物对养分的要求施用化肥，将有机肥与化肥配合施用，取长补短，充分发挥各自的优势，在数量和时间上满足作物对各种营养元素的需求。即使是生产绿色食品的农田也应配备适量的矿物肥，并在作物生长过程中喷洒叶面肥，以保证作物的营养需求。
2.有机肥不宜与碱性肥料混合，以免引起氨挥发，降低有机肥的养分含量。有机肥含有较多的有机物，不宜与硝氮肥混合。
3.不要过度使用有机肥料。过度使用有机肥料会导致以下情况：幼苗燃烧，导致土壤中磷、钾等营养物质大量聚集，导致土壤养分不平衡；硝酸根离子在土壤中聚集，导致作物硝酸根盐超标，土壤溶液浓度高，不利于根系吸水。
经过多年的实践经验，与传统农家肥相比，利用有机肥设备生产的有机肥具有明显的优势，分解充分，无病害，无病原菌，营养丰富，有机质含量高。
